Термічна стабільність і конформаційні зміни білків сої при промисловій переробці
Loading...
Date
Authors
Синиця, Анастасія Юріївна
Приймак, Анастасія Андріївна
Сирова, Ганна Олегівна
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
International Scientific Unity
Editor(s)
Abstract
Description
Keywords
Citation
Синиця А. Ю. Термічна стабільність і конформаційні зміни білків сої при промисловій переробці / А. Ю. Синиця, А. А. Приймак, Г. О. Сирова // Science and Technology: Theory, Practice and Progress : Proceedings of the 2nd International Scientific and Practical Conference, Krakow, Poland, 27─29 May, 2026. ─ Krakow, 2026. – Р. 134─137. ─ (International Scientific Unity : Collection of Scientific Papers ; 2026, issue 82).