Пероральное употребление пищевой добавки каппа-каррагинан вызывает энтерит
Date
2017
Authors
Ткаченко, А.С.
Губина-Вакулик, Галина Ивановна
Горбач, Татьяна Викторовна
Денисенко, С.А.
Онищенко, Анатолий Игоревич
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Чорноморський національний університет ім. Петра Могили (м. Миколаїв)
Abstract
У експерименті показано, що місячне вживання щурами каппа-карагенана per os призводить до морфологічних змін у кишечнику, характерних для розвитку хронічного ентериту. Розвиток запалення підтверджується підвищенням вмісту молекул середньої маси, гаптоглобіну і С-реактивного білка в сироватці крові тварин, які вживали карагенан. При аналізі протеїнограми виявлено, що місячне вживання каппа-карагенана призводить до розвитку гіпергаммаглобулінемії, що вказує на підключення бактеріального компонента.
Description
Keywords
карагенан, каппа-карагенан, хронічне запалення, ентерит
Citation
Пероральное употребление пищевой добавки каппа-каррагинан вызывает энтерит / А. С. Ткаченко, Г. И. Губина-Вакулик, Т. В. Горбач, С. А. Денисенко, А. И. Онищенко // Український журнал медицини, біології та спорту. – 2017. – № 3 (5). – С. 32–35.