Экспериментальная оценка эритротоксического действия различных доз пищевой добавки Е407а методом проточной цитометрии
Loading...
Date
Author(s)
Ткаченко, Антон Сергеевич
Наконечная, Оксана Анатолиевна
Онищенко, Анатолий Игоревич
Прокопюк, Владимир Юрьевич
Editor(s)
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
В настоящее время в научной среде наблюдается активная дискуссия в отношении необходимости регуляции содержания пищевых добавок Е407 (очищенный каррагинан) и Е407а (полуочищенный каррагинан) в продуктах питания. Данные добавки широко используется из-за своих гидроколлоидных свойств в качестве загустителей. В то же время, экспериментальные и даже клинические данные указывают на токсичность каррагинанов. Целью работы было изучение эритротоксичности пищевой добавки Е407а при непосредственном воздействии в различных концентрациях.
Description
Keywords
Citation
Экспериментальная оценка эритротоксического действия различных доз пищевой добавки Е407а методом проточной цитометрии / А. С. Ткаченко, О. А. Наконечная, А. И. Онищенко, В. Ю. Прокопюк, // Ліки – людині. Сучасні проблеми фармакотерапії та призначення лікарських засобів : матеріали V Міжнародної науково-практичної конференції, Харків, 11–12 березня 2021 р. / НФаУ. – Харків, 2021. – С. 773–774.