Вплив харчової добавки Е407а на вміст маркерів запалення у сироватці крові щурів
| dc.contributor.author | Ткаченко, Антон Сергійович | |
| dc.contributor.author | Горбач, Тетяна Вікторівна | |
| dc.contributor.author | Оніщенко, Анатолій Ігорович | |
| dc.date.accessioned | 2021-12-08T09:51:40Z | |
| dc.date.available | 2021-12-08T09:51:40Z | |
| dc.date.issued | 2021-04 | |
| dc.description.abstract | У науковій спільноті активно обговорюється необхідність регламентації вмісту харчової добавки Е407а (напівочищенний карагенан) в продуктах харчування. Дані добавки широко використовується для поліпшення текстури продуктів харчування. Однак, експериментальні дані вказують на прозапальні властивості Е407а. Метою роботи була оцінка інтенсивності Е407а-індукованого запалення шлунково-кишкового тракту шляхом дослідження вмісту циркулюючих маркерів запалення та ендогенної інтоксикації. | en_US |
| dc.identifier.citation | Ткаченко А. С. Вплив харчової добавки Е407а на вміст маркерів запалення у сироватці крові щурів / А. С. Ткаченко, Т. В. Горбач, А. І. Оніщенко // Фізіологія, валеологія, медицина: сучасний стан та перспективи розвитку : тези доповідей Всеукраїнської науково-практичної інтернет-конференції, Харків, 06 квітня 2021 р. / НФаУ. – Харків, 2021. – С. 157. | en_US |
| dc.identifier.uri | https://repo.knmu.edu.ua/handle/123456789/30139 | |
| dc.language.iso | uk | en_US |
| dc.subject | карагенан | en_US |
| dc.subject | E407a | en_US |
| dc.title | Вплив харчової добавки Е407а на вміст маркерів запалення у сироватці крові щурів | en_US |
| dc.type | Thesis | en_US |