Физиология пищеварения. Часть I
Loading...
Date
Authors
Самохвалов, Валерий Гаврилович
Жубрикова, Людмила Алексеевна
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
На основе знания системы пищеварения, структуры вкусового анализатора, секреторной функции слюнных желез и умения оценить состав и свойства секрета слюнных желез, механизмы механической обработки пищи в полости рта научиться обосновывать тактику влияния на функциональные проявления при их отклонении от нормы, а также выполнять оценку состояния секреторной функции слюнных желез и
механической обработки пищи в полости рта.
Description
Тема включает следующие концептуальные положения:
- содержание питательных веществ в крови и во внутренней среде организма поддерживается на определенном уровне функциональной системой питания;
- процесс пищеварения начинается с попадания пищи в полость рта - это начальный этап переработки пищевых продуктов на этапах пищеварительного конвейера;
- вкусовая чувствительность определяется не только характером и параметрами действующих раздражителей, но и особенностями центробежных влияний, обусловленных функциональным состоянием организма;
- функциональная система, обеспечивающая формирование пищевого комка, как интеграция периферических и центральных образований.
Citation
Физиология пищеварения : методические указания к самостоятельной работе студентов II курса лечебного, педиатрического, медико-профилактического и стоматологического факультетов. Ч. I / сост.: В.Г. Самохвалов, Л. А. Жубрикова. – Харьков : ХГМУ, 2003. – 48 с.