Физиология пищеварения. Часть I
No Thumbnail Available
Date
2003
Authors
Самохвалов, Валерий Гаврилович
Жубрикова, Людмила Алексеевна
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
На основе знания системы пищеварения, структуры вкусового анализатора, секреторной функции слюнных желез и умения оценить состав и свойства секрета слюнных желез, механизмы механической обработки пищи в полости рта научиться обосновывать тактику влияния на функциональные проявления при их отклонении от нормы, а также выполнять оценку состояния секреторной функции слюнных желез и
механической обработки пищи в полости рта.
Description
Тема включает следующие концептуальные положения:
- содержание питательных веществ в крови и во внутренней среде организма поддерживается на определенном уровне функциональной системой питания;
- процесс пищеварения начинается с попадания пищи в полость рта - это начальный этап переработки пищевых продуктов на этапах пищеварительного конвейера;
- вкусовая чувствительность определяется не только характером и параметрами действующих раздражителей, но и особенностями центробежных влияний, обусловленных функциональным состоянием организма;
- функциональная система, обеспечивающая формирование пищевого комка, как интеграция периферических и центральных образований.
Keywords
пищеварение, ротовая полость, состав слюны, поджелудочный сок, желудочный сок, секреция
Citation
Физиология пищеварения : методические указания к самостоятельной работе студентов II курса лечебного, педиатрического, медико-профилактического и стоматологического факультетов. Ч. I / сост.: В.Г. Самохвалов, Л. А. Жубрикова. – Харьков : ХГМУ, 2003. – 48 с.