Сучасні аспекти харчування українських підлітків з ожирінням

Abstract

Метою роботи було проаналізувати характер харчування та харчову поведінку підлітків з ожирінням для удосконалення менеджменту даної категорії пацієнтів. Було обстежено 140 підлітків. До основної клінічної групи ввійшло 108 підлітків віком 12-17 років з ожирінням (індекс маси тіла (ІМТ) – ≥ 95 перцентиля); до контрольної групи – 32 здорові підлітки (ІМТ – 5-85-го перцентиля) аналогічного віку. Виконано комплекс стандартного клініко-анамнестичного та лабораторно-інструментального дослідження. Для вивчення характеру та режиму харчування використано опитувальник, розроблений на базі ДУ «Інститут охорони здоров’я дітей та підлітків НАМН України». Дослідження харчової поведінки (ХП) у підлітків проведено за допомопою Голландськопо опитувальника DEBQ (The Dutch Eating Behaviour Questionnaire). Результати дослідження показали, що у підлітків з ожирінням достовірно частіше реєструвалися порушення регулярності харчування, а також звичка до перекусів здобними виробами та солодощами протягом дня та пізня вечеря порівняно з контрольною групою (р < 0,001). Встановлено, що хворі на ожиріння достовірно частіше щодня або декілька разів на тиждень вживали цукерки, здобні вироби, продукти фастфуду, чіпси, сухарики порівняно з обстеженими контрольної групи (р < 0,05). У ході кореляційного аналізу виявлено взаємозалежність між збільшенням частоти споживання цукерок, м’яса, ковбасних виробів, солодких газованих напоїв, фастфуду і підвищенням антропометричних показників, пов’язаних з ожирінням (індекс маси тіла, окружність талії та окружність стегон); між зростанням частоти споживання солодких газованих напоїв, ковбасних виробів і збільшенням розмірів печінки, між більшою частотою споживання фруктів і меншим рівнем тригліцеридів та холестерину ліпідів дуже низької щільності (р < 0,05). З аналізу результатів опитування DEBQ відмічено, що у понад 70 % хворих на ожиріння відзначалось обмежувальне порушення ХП, із меншою частотою зустрічались екстернальний (43,8 %) та емоціогенний (39,3 %) тип ХП, на відміну від контрольної групи (р < 0,05). Проведене дослідження виявило проблему нераціонального та незбалансованого харчування у підлітків, яке також проявлялось у формі порушень ХП.