Вплив пальмової олії на розвиток хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту
Loading...
Date
Editor(s)
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
На сьогоднішній день пальмова олія (ПО) – це найбільш поширений вид рослинного жиру у світі. Вказанний продукт застосовують при виготовленні в технологічних схемах багатьох товарів широкого споживання. Підвищений інтерес до використання пальмової олії обумовлений її фізико-хімічними властивостями, які полягають в збереженні твердого стану при кімнатній температурі, на відміну від інших масел, а також низькою собівартістю.
Description
Citation
Саранча Т. О. Вплив пальмової олії на розвиток хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту / Т. О. Саранча, А. Галайда, В. О. Пальчинський // Медицина третього тисячоліття : збірник тез міжвузівської конференції молодих вчених та студентів, Харків, 29–31 січня 2019 р. / Харківський національний медичний університет. – Харків, 2019. – С. 143–144.