Влияние пищевой добавки E407а на метаболическую активность клеток различных клеточных культур

Abstract

Резюме. Целью работы было изучить влияние различных концентраций пищевой добавки Е407а (полуочищенный карра- гинан) на метаболическую активность клеток фетальной печени, спленоцитов и клеток костного мозга. Материал и методы. Клеточные культуры фетальной печени, спленоцитов и костного мозга инкубировали с пи- щевой добавкой Е407а в концентрациях от 0 мг/мл до 10 мг/мл в течение 24 часов (n=8). Для анализа влияния до- бавки на метаболическую активность клеток использовали колориметрический МТТ тест, основанный на способ- ности живых, метаболически активных клеток превращать 3-(4,5-диметилтиазол-2-ил)-2,5-дифенил-тетразолий бромид в формазан. Статистическую обработку данных проводили с помощью расчета критериев Краскела-Уол- лиса и Данна. Результаты. Установлено, что наиболее чувствительной к каррагинану клеточной культурой является костный мозг. Более чем двухкратное статистически достоверное (р<0,0001) повышение метаболической активности кле- ток костного мозга наблюдалось при использовании от 200 мкг/мл Е407а. Метаболическая активность сплено- цитов увеличивалась приблизительно в 1,5 раза и более (р<0,0001) при использовании каррагинанов в концен- трации 500 мкг/мл и выше. Клетки фетальной печени оказались наиболее устойчивыми к прямому токсическому действию пищевой добавки Е407а. Заключение. Пищевая добавка Е407а цитотоксична по отношению к клеткам костного мозга и спленоцитам в концентрациях соответственно от 200 мкг/мл и 500 мкг/мл.