Шановні коритсувачі репозитарію! В період з 31.12.2025 по 12.01.2026 на сервері репозитарію будуть виконуватися технічні роботи. Не намагайтеся в цей період розміщувати або редагувати свої роботи. Дякуємо за розуміння. Dear repository users! From 12/31/2025 to 01/12/2026, technical work will be performed on the repository server. Please do not attempt to post or edit your work during this period. Thank you for your understanding.

Глутамат натрію як харчова добавка і її вплив на здоров'я

Files

Волков, Косилова, Кателевська.pdf (191.61 KB)

Date

Author(s)

Кателевська, Наталія Миколаївна

Косілова, Ольга Юріївна

Волков, Ігор Ігорович

Publisher

European Scientific Platform

Abstract

В роботі розглянуто актуальні питання впливу глутамату натрію на здоров'я населення.

Keywords

глутамат натрію, здоров’я, м'ясні вироби, харчові добавки

Citation

Волков І. І. Глутамат натрію як харчова добавка і її вплив на здоров'я / І. І. Волков, О. Ю. Косілова, Н. М. Кателевська // Scientific discoveries: projects, strategies and development : The International Scientific and Practical Conference, Edinburgh, UK, 25 October 2019 : collection of scientific papers / European Scientific Platform. – Edinburgh, 2019. – Vol. 2. – P. 38‒40.

URI

https://repo.knmu.edu.ua/handle/123456789/24780

Collections

Наукові праці. Кафедра гігієни та екології № 1