Современные принципы диетотерапии при заболеваниях печени: от общих рекомендаций к индивидуальному подходу

Abstract

Пожалуй, никто не станет отрицать важнейшую роль качества питания в жизни каждого человека. С глубокой древности известно, что пища может быть и лекарством, и ядом. Из эмпирических представлений о лечебно профилактических свойствах различных пищевых продуктов и их сочетаний развилась наука диетология и производные от нее направления медицины – диетопрофилактика и диетотерапия. В силу специфики клинического опыта ближе всех к этим направлениям оказались врачи гастроэнтерологи. Но знания по диетологии нужны и терапевтам, и кардиологам, и хирургам,и другим специалистам. В современную эпоху достижений фармакологии при выборе стратегий ведения пациентов с патологией внутренних органов фактор питания часто остается в тени забвения. На фоне явной недооценки потенциала диетотерапии в отечественном здравоохранении особенно ярко выглядит образовательная инициатива кафедры гастроэнтерологии, диетологии и эндоскопии Национальной медицинской академии последипломного образования им. П.Л. Шупика, направленная на интеграцию современных представлений о рациональном питании в практику гастроэнтерологов и врачей других специальностей.