Изучение влияния стрессовых ситуаций на порог чувствительности вкусового анализатора у студентов медиков
Loading...
Date
2016-01-19
Authors
Гальперин, В.Л.
Тищенко, А.Н.
Васильева, О.В.
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Харківський Національний Медичний Університет
Abstract
Самая простая радость в жизни человека – это вкусная еда. Казалось бы, идешь
на кухню, открываешь холодильник, проводишь определенное время у плиты – и
вуаля! – ароматное блюдо уже на столе, а эндорфины в головном мозге. Однако, с
точки зрения физиологии весь прием пищи «от» и «до» складывается в сложный
процесс, который начинается с оценки вкусовых качеств пищи с помощью вкусового
анализатора.
Description
При психоэмоциональном напряжении, возникающем у студентов в
динамике обучения и пребывания в новых социальных условиях, происходящие в
организме функциональные и физиолого-биохимические перестройки обуславливают
изменение состояния вкусовой чувствительности. Была показана возможность
использования характера изменения вкусовой чувствительности в качестве одного из
критериев состояния психоэмоционального напряжения человека.
Keywords
вкус, анализатор, студенті-медики, стресс, порог чувсвительности, вкусовой анализатор
Citation
Гальперин В. Л. Изучение влияния стрессовых ситуаций на порог чувствительности вкусового анализатора у студентов медиков / В. Л. Гальперин, А. Н. Тищенко, О. В. Васильева // Медицина третього тисячоліття : збірник тез міжвузівської конференції молодих вчених та студентів, Харків, 20 січня 2016 р. / Харківський національний медичний університет. – Харків, 2016. – С. 13–14.